知ってた？多彩な表情を持つディープタウンで、全女子の味方を発見。
古書や喫茶店など、さまざまなイメージがある神保町。有名大学のキャンパスがいくつもある御茶ノ水エリアからもほど近く、学生にも嬉しいがっつりグルメのお店が多いのもこの神保町の顔の1つです。
今回は、この“がっつり”にひっかけて、お肉をピックアップ。ですが、ただのお肉ではありません。美味しくて、栄養価があって、しかもヘルシー！そんな良いとこ取りできるお肉なんてある？と思ったそこのあなた。最強ミート「ラム肉」がありますよ！必須アミノ酸やビタミンなど、お肌にも良い栄養素も含んでいるので、女性には特に嬉しい食材では？と、いうことで今宵は〈ラム ミート テンダー〉で女子会を開催。
実は偶然ランチでお邪魔して、こんなに美味しいラム肉がいただけるなんて…！と衝撃を受け、女子会開催地の筆頭候補としてリストに入れていたお店です。
メインの焼き上がりを待つ間も、嬉しいサイドメニューであっという間！
早速、この会のお供に選んだオーストラリア産の赤ワインとスペイン産のスパークリングワインで乾杯。季節ごとにワインの種類も変わるそうなので、その都度、組み合わせを変えて楽しむこともできますよ。お通しは、デュガスと呼ばれるリトアニア産のチーズを削ったもの。塩コショウとオリーブオイルがかかった、シンプルだからこそ素材本来のうま味が感じられる逸品です。これは…ワインが進んでしまう…。
サラダは「ルッコラとルッコラセルバチコのサラダ 生ハムと山羊のチーズ」をチョイス。ルッコラはカリウム、ビタミンC・Eなど美容に良い栄養素がたっぷり。これはもりもり食べたくなりますよね…！山羊乳を使用した四角いフェタチーズ、羊乳を使った粉状のペコリーノロマーノもかかっていて、これで牛・山羊・羊それぞれのチーズの食べ比べをすることが可能に…！そのままでも充分美味しいのですが、ヴィネガーとマスタードを中心としたドレッシングも添えられているので、味変でかけてみるのもおすすめです。せっかくなので、このお店ならではのメニューも。気になるメニューは多々ありますが、今日はラム肉女子会を極めようと「仔羊のたたき」をチョイスしてみました。赤身本来の甘みとうま味が噛めば噛むほど口に広がります。臭みがなくあっさりとしているので、フォークが止まらずペロッといただいてしまいました。
主役を囲んでたくさん笑った今夜、女子力は間違いなくアップした！
ヘルシーな料理に舌鼓を打っているので、罪悪感０のまま約20分。じっくり火を通したラム肉の盛り合わせが満を持して到着！焼き目がこんがりとついたランプ（左側）とショルダー（右側）はどちらも迫力があります。
ラム肉を最大限に味わえるよう、付け合わせも充実。グリーンペッパーマスタードはピリッと感じる辛さが癖になります。じっくり焼かれた野菜たちは素材そのものの良さを存分に引き出すために、大きめのカットで味付けも最小限。ほっとした甘みを感じます。サルサ・アボカド・シーニングスパイス（洋風七味）とサンチュのロールセットもぜひ一緒に注文を。巻いて一緒に食べれば、フレッシュな野菜がラム肉の美味しさを新たに引き出してくれます！ラム肉の魅力に感動しながら、会話も弾み、身も心も大充実した女子会の夜は更けていきます。え？どんなことを話したかって？それは煙と一緒にダクトから神保町の夜に抜けていった…ということで。
Text & Photo：tabigatari editorial department
いつもと違う東京都観光には、東京都千代田区の〈ラム ミート テンダー〉がおすすめ。
ラム ミート テンダー
| 所在地 | 東京都千代田区神田小川町3-5-3 神保町YMUビル 1F（Google Map） |
| アクセス | 都営地下鉄三田線 神保町駅 徒歩４分 |
| 電話番号 | 03-6823-1141 |
| URL | https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13185240/ |
| 営業時間 | 平日：［ランチ］11:30-14:30（L.O.14:00） ［ディナー］17:00-23:30 (L.O.22:30) 土曜：［ランチ］11:30-17:00(L.O.16:30) ［ディナー］17:00-23:30(L.O.22:00) |
| 休業日 | 日曜・祝日 |
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